Ristorante "Incanto"

Il ristorante Incanto nasce dalla nostra passione e ricercatezza per il buon gusto.

Incanto è sinonimo di eleganza e raffinatezza… il tavolo vestito da una sontuosa tovaglia

di seta,  il sottofondo gentile delpianoforte, il profumo dei fiori e il calore di una semplice candela riflessa nei vostri occhi….ed ecco che con raffinata gentilezza il cameriere si avvicina per proporre le pietanze e i vini più adatti ai vostri sensi.

Cena-Incontro “Biancomangiare” Ristorante Incanto 1° settembre 2010

“Mangiare sano senza rinunciare al gusto”. Sarà questo il tema della cena-incontro “Biancomangiare” che si terrà mercoledì 1° settembre presso il Ristorante “Incanto” di Città Sant’Angelo e che vedrà come ospiti la dott.ssa Anna Villarini, biologa, specialista in Scienza del’alimentazione e ricercatrice presso la “Cascina Rosa”, il dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, e lo chef Giovanni Allegro, specializzato in cucina naturale ed insegnante presso la scuola di cucina dello stesso istituto, entrambi attualmente in tv tutte le domeniche su Raitre nella trasmissione “Pronto Elisir”.

La serata si aprirà con l’intervento della dott.ssa Villarini, che illustrerà i risultati delle ricerche più avanzate nel campo della scienza alimentare e del rapporto tra alimentazione e salute, aiutandoci a sfatare diversi miti, luoghi comuni ed errori alimentari troppo frequenti nel modello alimentare dominante. Verranno indicati i cibi, i condimenti, i metodi di cottura da preferire e quelli da limitare o da evitare. Un tipo di alimentazione naturale ed innovativa rispetto agli standard attuali, utile nella prevenzione e nella cura di varie patologie quali tumori, obesità e sovrappeso, iperglicemia, ipertensione, anemia, osteoporosi, solo per citarne alcune.

Nella seconda parte si passerà, per così dire, dalla teoria alla pratica, con la cena preparata dallo chef Giovanni Allegro, che proporrà le specialità tipiche della cucina naturale.