Inaugurazione ristorante

È stato inaugurato, sabato 27 febbraio, il Ristorante Incanto dell’Hotel Villa Nacalua. Una vera e propria festa – con tanto di taglio di nastro, torta e brindisi – per mettere in evidenza le linee guida pensate da Christian De Massis, general manager dell’Hotel Villa Nacalua, per la nuova gestione: vale a dire, l’eleganza accogliente, la cura, calorosa e discreta, dei dettagli e le sonorità del jazz.

La “prima” di un ristorante all’interno di un hotel a cinque stelle pone senz’altro l’accento sul menù proposto agli ospiti. “Abbiamo puntato su un menù tradizionale, a base di pesce, rivisitato secondo i dettami della cucina gourmet, afferma De Massis. Tonno lardellato ai porri, filetto di triglia e testone marinato agli agrumi, chitarrina con bocconcini di pescatrice e pomodoro fresco, astice in gratin con julienne di insalata e flan bicolore e molto altro. E, per finire, un ricco buffet di dolci e, appunto, la torta augurale.

Dal mese di marzo, il ristorante Incanto aprirà le porte all’incontro tra il jazz e i sapori della propria cucina. Il Twins Jazz Quartet, formato da Marco Di Battista, Carmine Ianieri, Giorgio Pelagatti e Paolo Pandolfi, ha suonato nel corso della serata inaugurale e ha messo in evidenza, con i suoni eleganti e la rilettura di alcune delle pagine più celebri del jazz, l’idea alla base delle attività del ristorante: proporre con eleganza e personalità le ricette della tradizione e della cucina gourmet. I quattro musicisti suonano insieme da tempo e riescono a portare la propria personalità all’interno dei brani, attraverso un suono caldo, sempre accogliente e con quel giusto tocco di ironia presente già nel nome della formazione e la loro esibizione ha offerto una colonna sonora solida e preziosa allo svolgimento della serata.